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林志标与百好炼乳厂

发布日期:2021-08-31 11:17   来源:未知   阅读:

  从上世纪90年代开始,笔者张建国喜欢收集瑞安各行各业地方乡土文化志,最近阅读发现在多本行业志书上同时记载一位先生的事迹,这位老先生就是浙江省最早的乳品技术专家林志标。

  林志标(1905—1982),又名子标,平阳县白沙乡七河村(曾属苍南县,今属龙港市)人,兄弟姐妹五人,他排第五。

  1921年,林志标以优异成绩考入浙江省立第十师范学校预科班(初中),1924年考入福建泉州培元中学高中部。临近毕业时,他生病了,病情较重,只好选择休学回家。

  1929年,经一名英国传教士(牧师)推荐,林志标考入南京三育神学院英语专业,系半工半读。1931年,他受聘为温州崇真小学英语(外文)教员。这时,民族资本家吴百亨的儿子正就读于他所教的班级。涨停复盘丨半导体股全面爆发鸿蒙概念反复活跃传智教育

  吴百亨(1894-1973)是温州著名实业家,创立了百好炼乳厂(百好乳品厂)、西山窑业厂、远东蛋粉厂、百好酿造厂、西山造纸厂等,为振兴民族工业作出了贡献。当时,吴百亨欲将温州百好炼乳厂迁到瑞安马屿荆谷沙垟,准备扩大规模发展生产。需要购买美国、欧洲产的乳品设备,但寄过来的资料全部是外文,在这个说大不大的温州城里一下子找不到合适的专业技术翻译,吴百亨在家里愁眉不展。儿子提醒他:我们学堂教外文的先生水平“好兮好”。

  此后,林志标除了教学以外,每个星期都要帮助温州百好炼乳厂翻译外文资料,持续半年之久,吴百亨十分感激。两人性格直爽,相处投缘。1932年,吴百亨在乳源充足的荆谷沙垟购买地皮15亩,按照当时美国出版的《炼乳和乳粉制造》一书的要求,设计建造新厂房,当年建成投入生产。

  随着新设备陆续安装使用,生产规模不断扩大,新的问题也出现了。由于一些设备全部标注外文,当年所聘的工人知识水平较低,看不懂提示内容,经常出现操作不当,设备运转不正常,导致中途停产,严重影响生产进度。为了解决这些生产上的问题,第十三届全国绝缘材料与绝缘技术 学。吴百亨邀请林标志前往荆谷沙垟厂进行操作指导。在林志标的帮助下,设备很快运转正常,但当他回温州后没几天,厂里又出现新的问题,反反复复。吴百亨考虑高薪聘请林志标。

  1933年,林志标被聘为温州百好炼乳厂技术员,从事研究炼乳和奶油的生产工艺。当年受聘月薪是18个“大洋”(一般工人的月薪为两个“大洋”)。刚刚进厂那段时间,主要是协助吴百亨日常工作,一手抓生产管理,一手抓质量管理,把厂里自1932年以来陆续进口的先进设备全部安装到位,形成了从秤量槽、脂肪分离、砂糖混合、真空蒸煮、强制析品直至机械装罐等16道比较系统的工序。厂里的炼乳生产稳定了,质量也提高了。

  一个企业想长期持续发展,靠单一的产品不行,产品必须系列化、多元化。1935年,以林志标为组长,专门成立一个攻关奶油产品的技术小组。经技术人员坚持不懈努力,白塔牌奶油终于试制成功,产品在国内外市场享有盛誉。上世纪70年代美国总统尼克松和日本首相田中角荣访华时,白塔牌奶油被指定为招待佳品。

  进厂多年,林志标工作出色,倍受吴百亨的赞赏与信任,开始把厂里核心管理工作慢慢地移交给他。

  抗战期间,1941年4月19日,瑞安第一次沦陷,百好炼乳厂被迫停产;1942年7月7日至10日,日本侵略军用飞机连续轰炸瑞安4天,百好炼乳厂被炸,致使企业停产。当百好炼乳厂准备恢复生产之时,吴百亨任命林志标为代厂长,全权负责厂管理工作。1947年,林志标出任厂长。

  1949年5月10日瑞安和平解放,由于当时社会上的购买力不强,1950年初市场上出现供过于求,百好炼乳厂停工了4个多月。在各方共同努力下,1950年9月百好炼乳厂重新复工。据《瑞安百好乳品厂志》记录:“1950年9月政府先后三次共贷款8万元,帮助百好厂渡过难关,生产得以发展,到1952年底,不仅弥补了以前的亏损,还盈余了一万多元。”1954年在林志标任职期间,又增制了全脂奶粉及淡炼乳两种新产品。

  1954年12月实行公私合营后,企业名称定为“公私合营温州百好炼乳厂”,林志标任第一副厂长,全面负责新产品研究和开发工作。1956年,我国首次向国外试销熊猫牌甜炼乳,但因乳糖结晶粗大问题影响出口,林志标刻苦钻研,日夜攻关,调整生产工艺,改变反应条件,并采纳工人建议,经过反复试验,用“船式研糟”办法解决了乳糖结晶粗大的问题,使甜炼乳符合外商出口标准。当时熊猫牌(商标)甜炼乳出口量占全国总量50%。

  1965年,林志标借鉴国外乳品制造专利文献(多次出差杭州、上海、南京、北京,到科技情报单位查阅国外专利资料),带领科技人员一起,首创炼乳生产均质新工艺,解决了炼乳生产中一系列工艺问题,尤其是攻克当时国际上公认的乳品中“脂肪游离和变稠趁势”的难题,提高产品质量,同时每年为企业增盈16万余元。

  除了从事炼乳生产、技术改进和课题研究外,他还注重向青年工人传授技艺,在1958年全省乳品技术训练班和1965年、1979年、1980年全国乳品技术培训班上,先后4次担任主讲,自编培训班教材(讲义),解答疑难问题最快开奖现场结果。为培养我国乳品技术人员作出了较大的贡献。他曾连续当选瑞安县第一至六届人大代表、人民委员会委员,瑞安县第二至四届政协委员、常务委员,1960年5月被选为瑞安县第一届科学技术协会副主席,1963年荣获省工交系统先进工作者,1979年退休,1980年兼任乳品研究所顾问,1982年去世。

  1983年受中央轻工业部委托,由学生张仕楷联合编著《炼乳生产基本知识》(轻工业出版社出版,1984年2月)一书传世。《瑞安百好乳品厂志》对他的评价记载:他的一生有50年时间从事炼乳制造和研究工作,拥有丰富的炼乳制造理论知识和实际生产经验,堪称“我国甜炼乳生产的技术始祖”。《瑞安百好乳品厂志》《苍南县志》《瑞安市志》均有传。

  (参考资料:《瑞安市志》《苍南县志》《瑞安市人大志》《瑞安市政协志》《瑞安百好乳品厂志》《林子标先生自留个人简介》)



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